Udstillere

Vi har lagt stor vægt på, at de udstillere vi samarbejder med:

  • Er super dygtige til det de brænder for, nemlig vin,
  • De kender deres leverandør, måske endda familien der står bag vinen,
  • De har besøgt de fleste af de vinproducenter de handler med,

Det kalder vi ”Rigtige Vinhandlere”.

Vintagewine er startet af Brian og Morten. Vi er begge vinelskere og vil gerne skabe en shop hvor det er muligt at købe ældre vine til fornuftige priser. De fleste af vores vine er partier med få flasker af hver – når de er væk, får vi ikke nye. Vi sammensætter også smagekasser til private, firmaer og til vinklubber hvor det er muligt at prøve forskellige vine af.

Vi har et udvalg af vintage vin, hvor du hos os finde unikke flasker der ellers kan være svære at købe i fri handel. Vi har derudover et nøje udvalgt sortiment af ny produceret vine af god kvalitet.

Du er altid velkommen til at kontakte os på telefon eller e-mail, hvis du har spørgsmål eller kommentarer.

https://vintagewine.dk/

LIBER VIN (Liber er navnet på den italienske vingud) er etableret 2004. Firmaet leverer vin til erhvervslivet, men har også et betragteligt salg til private. Desuden specialiserer LIBER VIN sig i kundetilpassede vinsmagninger – i særdeleshed ud af huset, på det sted hvor kunden befinder sig.
LIBER VIN ejes af Lene Stentoft, hvis store interesse for vin og personlige relationer til vinleverandører rundt om i verden betyder rigtig meget.

www.liber-vin.dk


Hvordan vi startede

Vi startede vores firma efter en ferie i Italien i 2016, hvor vi ved en ren tilfældighed faldt over DORIGO´s domicil. Her fik vi en vinsmagning og var imponeret både over vinenes kvalitet og over Alessio Dorigos gæstfrihed og engagement. Hjemvendt til Danmark igen, blev vi enige om, at det kunne være sjovt at importere et par vine fra Dorigos sortiment for at sælge dem videre til familie og venner. Derfra har det udviklet sig stille og roligt og vi udvider stadig vores forretning.

Passion

Vi er 3 generationer af vinelskere med stor passion for Italien og italiensk vin og vi elsker at rejse rundt og besøge nye områder. Vi besøger landet flere gange om året og vores mål er at udvide vores vin sortiment med en ny vinregion om året.

Kvalitetsvin

Vi handler kun med mindre familieejede vinproducenter, hvor kvalitet og godt håndværk er i højsædet. Vi finder selv vores leverandører, besøger dem i Italien og opbygger og vedligeholder personlige relationer til dem. Vi er stolte af at kunne præsentere og sælge vine, der er fremstillet af personer, der alle har stor passion og stolthed for deres fag og vine

Familien Rask

Firmaets 3 generationer af Rask:

Niels Erik, Torben og Daniel.

I august 2019 ændrede vi firmaets ejerforhold, så det nu ejes af:

Torben, Daniel og Helle (Torbens kone).
Niels Erik er stadig aktiv i firmaet og står for vores lager

https://raskvinimport.dk/


Fra idé til glasset …
IDEEN OPSTÅR …
Selskabet er stiftet af Kristian og Jan i 2016 med en ambition om at levere god vin, som de selv kan stå inde for og til den rigtige pris.
Du kender det sikkert. Du har været ude at rejse eller måske på en god restaurant. Her har du fået en vin, som du synes er lidt ud over det sædvanlige. Når du kommer hjem, taler du med dine venner om det, men der er ingen der kender vinen, for den handles ikke i Danmark – desværre. Her har du ideen til WineGuys. Efter vi alt for mange gange havde talt med hinanden – og andre – om gode vine, som kun findes i rejseminder, besluttede vi at gøre noget ved det. Nu importerer vi vin, som vi elsker, og som vi kan stå inde for.
BÆREDYGTIGHED
Vi kan ikke fjerne menneskets belastning på jorden, men vi kan gøre det så mildt som muligt. Derfor bruger vi f.eks. papkasser med 75% genanvendt pap ligesom vi bruger letvægts beskyttelse i genanvendelige materialer for minimal ressourceforbrug til transport. Vi taler også med vores vinbønder om deres bæredygtighed og deres syn herpå. Det er positivt, at faktisk alle de små vinproducenter er meget bevidste om betydningen af deres tiltag for erhvervet i fremtiden. Nogle er certificeret, andre gør det bare, da det giver mening “uden at få medaljer” som Francois udtrykte det. Der kan gøres mere og det arbejde fortsætter, men det har været lette ændringer til en relativt lille pris, som vi alligevel tror gør en forskel.

https://www.wineguys.dk


Coolwines er webshoppen til CC Wines, som gennem de sidste 20 år har importeret og distribueret vine i Danmark fra Cool Climate områder over hele verden. en mindre, men dynamisk og kvalitets fokuserende vinimportør, som finder de nye stjerne i alle de kølige vinområder.

Vi er 2 partnere i Coolwines

Henrik Tachau Kristensen, Vinhandler, Sommelier og tidl. restauratør gennem 20 år. Han finder vinene, formidler, pakker og sendes til dig Elisabet Benediktsdottir kom til i april 2020. Hun står primært for det gastronomiske og for salg & markedsføring

https://coolwines.dk/


Fox Hill Winery er et lille familiedrevet vineri beliggende i det Midt/Vestjyske, som producerer danske vine af danske æbler. Andre produkter er under udvikling.

Vinene er et alternativ til druevine, som vi under et kalder Nordic Wine. Vi laver danske vine med danske råvarer, der er naturligt hjemmehørende i Danmark.

Vores æblevine minder i smag og karakter om Riesling, Alsace og Sauvignon Blanc hvidvine.

Vi laver fortrinsvis sortssorterede æblevine. Hvor vinene afhængig af æblesorten bliver tørre, halvtørre eller søde. Alle vores vine kan bruges som alternativ til druevine. De er gode til fisk, skaldyr, ost og lyse kødretter.

I vores produktion har vi fokus er på bæredygtighed og minimering af madspild, samt udnyttelse af danske æbler af høj smagsmæssig kvalitet. Grundet det danske klima får danske æbler en unik smag. De er sprøde og saftige, med en god aroma og syre. Alle disse kvaliteter søger vi at overfører til vinene, således at vi kan sige, at vi putter smagen af Danmark på flaske.

Til vores æblevine anvender vi ”kosmetisk” grimme æbler. Det vil sige, de æbler som fra naturens side er for store, for små, eller har andre små kosmetiske fejl og derfor ikke kan sælges i detailhandlen. Disse æbler køber vi. Det kalder vi sund fornuft og god udnyttelse af de dejlige danske æbler.

https://www.foxhillwinery.dk

Ma Petite France er en hyggelig fransk vinbar midt i Aalborg. Vi serverer gode vine fra hele Frankrig og bestræber os på at have noget for enhver smag og pengepung.
Vores leverandører er primært små importører, der køber kvalitetsvin direkte hos vinbonden. Den kærlighed, de lægger i valget af vine, bringer vi videre, når vi skænker et glas for vores gæster.
Vinbaren serverer også lette franske retter som charcuteri & ost, paté, baguette med olie, salt & oliven, løgsuppe og tarte flambée.

https://www.petitefrance.dk/

Denne quinta – eller vingård – har længe heddet Quinta de Ramozeiros. De lokale mener, at ordet Ramozeiros er blevet en populær betegnelse for de tørre, gamle grene på vinstokkene, der skæres af. Derfor er det sådan en, der er vist på etiketterne.

Ingen ved, hvor gammel denne vingård er, men der er en gammel sten-inskription på hovedbygningen, der daterer vingården tilbage til 1789.

Quinta de Ramozeiros er beliggende i Vacalar, Armamar på en smuk bakke blandt andre bakker og dale i Douroregionen – ikke langt fra Dourofloden, som kan ses fra vingården.

Vingården råder over 18,8 hektar vinmarker med druer af meget høj kvalitet. De 15 hektar er ny- tilplantede vinmarker, mens de sidste 3,8 hektar er gamle traditionelle vinmarker.

Til de ny-tilplantede vinmarker har man udvalgt de fineste druesorter i Dourodalen og plantet rødvinsdruerne Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão og Sousão samt hvidvinsdruerne Gouveio, Cerceal, Malvasia Fina og Fernão.

På de gamle traditionelle vinmarker vokser der et bredt udvalg af over 50 år gamle druesorter, som giver Quinta de Ramozeiros-vinene en ekstra dimension med deres fantastiske blanding af smag og aroma.

Quinta de Ramozeiros og deres engagerede, fokuserede og dygtige medarbejdere forstår at få det bedste ud af de vidunderlige naturlige forhold, jordbunden, det perfekte terroir, klimaet, solen og det store udvalg af druer.

http://www.quintaderamozeiros.com/

Som vinen dufter, skal vinen også smage –  En eksklusiv Nydelse

Sydvest fra Aalborg finder du VYP v/Allan og Helle Nilsen, (fra 2015-2020 Vino Y Pintxos)

Deres Passion for eksklusive spanske vine startede for mange år siden

VYPs udvalgte vine oftes kommer fra små økologiske vinbønder –

hvor fokus er på kvaliteten, jorden og ikke mindst familien

https://vyp.dk/

Vi har drevet Degustation i over 10 år – med kæmpestor passion for god vin som fundamentet for vores butik.
Vores største ønske er at formidle denne entusiasme, så vores motto gi’r mening: “Livet er for godt til dårlig vin!”

Degustation på fransk, Degustatio på latin, afledt af Degustare eller At smage på.
Det er vores ynglingsord på fransk!

Et væld af skilte i den franske natur inviterer netop til “Degustation” – til prøvesmagning af vinbondens vin.
Igennem mange af disse smagninger har vi forelsket os i de vine, som vi sælger i butikken.
Men vi har også forelsket os i vin fra andre lande end Frankrig – f.eks. Italien, Spanien, Tyskland og Sydafrika.
Vi håber at I vil elske dem alle lige så meget, som vi selv gør!

https://www.degustation.dk/

Vi hedder Caroline og René, og vi er ansigterne bag VIN TIL FOLKET. Vores mission er meget enkel. Vi vil så gerne introducere folk til vores lækre, udsøgte vine – ganske enkelt fordi vi synes, at livet er for smukt og for kort til at drikke dårlige vine (og at bruge penge på det…)
Vi har selv udvalgt alle vinene, du finder i vores sortiment. Vi har et koncept om, at vi kun vil sælge vin med wow!-effekt. Måske finder du ikke en vin til en halvtredser, men vi tror også på bæredygtighed, og vi mener, at en god vin også har en god historie bag sig. Det betyder, at alt fra at druen står på marken, til vinbonden høster den, saften kommer på flaske og til den står på bordet hjemme hos dig, er alt gået godt, og forholdene har været gode for alle. Det tror vi på kan smages, og det vil vi gerne give lidt ekstra for.
Vi er måske ikke landets største vinhandel, men vi er muligvis landets bedste vinhandel. Og hyggeligste. Og sødeste. Og så har vi VIN TIL FOLKET.
Skål!

https://vintilfolket.dk/


Om Vinettig
Vi er passionerede vinimportører.
Hver sommer besøger vi forskellige vindistrikter, for altid at holde os opdatereret med de seneste vin-trends. Vores største mål med Vinettig.dk er at dele vores fascination for udvalgte vine, som du ikke bare lige finder i det lokale supermarked.

Vi ved at vores direkte kontakter med producenter på de sydlandske vinslotte, giver de bedste priser, bedste smage og mest unikke vine.

https://www.vinettig.dk/

Efter mange år som flittigt rejsende til Portugal, tog vi i 2020 vores første palle vin hjem fra Douro Dalen, dengang hovedsagligt portvin, men med tiden også rød, hvid, mousserende og diverse likører. Sortimentet udvides løbende, som vi finder nye spændende producenter.

Vi har stor fornøjelse af at besøge producenterne rundt omkring i Portugal, og vil gerne ikke blot sælge de portugisiske vine, men også formidle de forskellige historier fra vingårdene dernede.

Vores butik ligger i forbindelse med vores hjem, og den er altid åben efter aftale og på udvalgte dage. Derudover har også et smagelokale, hvor vi har plads til ca. 20 personer.

Casavinho

Jeg sælger franske vine fra de store slotte og fra små uafhængige vinbønder,  og ideen bag firmaet er,  at mine vine skal

  • være nogle af de bedste fra Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Champagne og Alsace
  • være gode repræsentanter inden for hver deres kategori
  • være det prismæssigt bedste tilbud i Danmark og altid give fuld værdi for pengene

For at se præcis hvilke vine, jeg kan tilbyde, kan du følge dette link:

Vinopol.dk

Vinfadet
Vi har specialiseret os i tysk vin fra små, dygtige vinbønder, der selv er med i hele produktionsprocessen af deres vin. Vi har besøgt vingårdene og har et rigtig godt forhold til vore bønder. Dialogen med dem er vigtig for os for at kunne give vore kunder en rigtig god vinoplevelse – uanset om kunden er til hvid- eller rødvin, rosé eller mousserende vine – både når det gælder om den gode smag og den gode fortælling om den enkelte vin.Vi afholder gerne vinsmagninger, enten hos os eller hos firmaer eller private, og det er noget, vi holder meget af, da vi her kan få en dialog i gang med kunderne.

Vinfadet ejes af mig, Carl Salling, og jeg flankeres af min søn Lars og svigerdatteren Mette. Vi har en fælles passion for tysk vin, ligesom vi værner om god kundeservice.

vinfadet.dk

Adelino – Smagen af Portugal

Rødder i Portugal, kærlighed og passion er grundstenene i denne lille virksomhed.
Vi importerer alle vores produkter direkte fra producenter i Portugal, hvilket gør, at vi kender vores produkter og producenter godt. Det synes vi er vigtigt.

Vores portugisiske produktsortiment spænder bredt, og omfatter blandt andet:  vin, portvin, bobler, gin, oliven, olivenolie, marmelade, honning, tapenade, dåsefisk, håndlavet stentøj og kork produkter.
Besøg os i butikken i Danmarksgade 66, 9000 Aalborg, hvorfra vi også afholder vinsmagninger.
Eller besøg os online på www.adelino.dk

 

Familievirksomheden Buus Vine blev etableret i 2013 af Hans Buus og sønnen Oskar. Siden er Anne Juul blevet en af foretagendet. Buus Vine drives ud fra sunde og gennemskuelige købmandsprincipper, og vi leverer god vin til prisen. Vi finder vore vine hos mindre vinhuse/gårde hovedsalig i Frankrig og i Italien. Altså, direkte fra vingården til dig. Vi lærer producenterne at kende og udvikler et gensidigt tillidsforhold til hinanden, der gør, at vi kan stå inde for alle vore vine.

Hans Buus   

https://buusvine.dk

Jakobi Vin er et dedikeret vinimportfirma med særlig vægt på økologiske og biodynamiske vine. Det er ikke tilfældigt udvalgte vinproducenter, som Jakobi Vin samarbejder med. Det er producenter, som laver vin med hjertet og med en dedikeret holdning til håndværket i vinproduktionen.

Her produceres vin med et absolut minimum brug af tilsætningsstoffer.

Her skal vinen smage af druer.

www.jakobi-vin.dk

Ungarn er et af Europas traditionelle vinproducerende lande. Den ungarske vinkultur er tæt knyttet til Ungarns nationale identitet. Takket være jorden og klimaet er stort set hele landet et vindyrkningsområde, og Ungarn har 22 vindistrikter. Mangfoldighed er en af de vigtigste dyder ved ungarske vine: Ungarn er et af de få lande, som det dækker hele udvalget af klassiske vine, fra hvide vine til fyldige røde vine til naturlige søde vine. Der er også en lang række druesorter, både ungarske og internationale sorter er afbalanceret i vinfremstilling.

Pannonvins målsætning er – dels at få øget danskernes kendskab til de mange fremragende vine, der produceres i Ungarn – dels at gøre det let for alle danskere at købe og få mulighed for at smage disse spændende vine. Vi arbejder målrettet på at repræsentere alle ungarske vinområder og deres specialitet.

http://www.pannonvin.dk

For at leve op til målsætningen om at være en stærk leverandør af eksklusive vine, rejser vi hvert år ud og smager os næsten bogstaveligt talt igennem mange spændende vinområder, inden vi – ud fra vores smagsløg og pengepung – udvælger nye vine fra Spanien og Californien.

”Vores” vinbønder er alle passionerede. Typisk ejer de små, familiedrevne vingårde, hvor de lægger al deres sjæl og nerve i deres ”håndlavede” vine. Vi kender dem personligt og ved, at de brænder for at lave den topkvalitet, som vi mener man kan smage i de vine de producerer.

Find os på:
www.finivin.dk • salg@finivin.dk • (+45) 40 211 311

www.finivin.dk

Vinkrogen har siden 2003 importeret vine af højeste kvalitet fra mindre, men utroligt spændende vingårde i hele verden.
Vi importerer alle vore vine direkte fra vinproducenterne og er fuldstændig uafhængige.
Vi vurderer selv de enkelte årgange og kan derfor stå 100% inde for alle vore vine.

www.vinkrogen.dk

Hos D’Wine er vi lidt anderledes end alle de andre. Vores mål bliver aldrig at være i fokus. Det handler for os om de små vinproducenter, der dag efter dag yder deres bedste, for at lave de bedste vine til jer. Vin er ikke bare vin. Vin er et produkt af historie, traditioner, område og mennesker. Det er hårdt arbejde og kræver meget erfaring at omdanne druer til delikate vine – og der ligger altid en historie og stor passion bag. Derfor bliver vin aldrig kedeligt, og hos D’Wine er vinproducenterne ikke bare vores leverandører – de er familie og venner.

Uden alle disse fantastiske personligheder, deres passion og dedikation havde vi ikke eksisteret, og således ikke haft de levende fortællinger og personlige bånd til både vores vine og producenter. Det her handler om deres drømme og hjerteblod, og vi brænder for at udbrede kendskabet til deres vine, videreformidle de gode historier og de spændende ting der sker i vinens verden. Vi er dedikerede vinnørder og uddannede WSET 3 sommelier, så vi ved hvad vi taler om.
Derfor er vores motto ‘Deres Liv – Vores Passion’.

Vi er konstant på udkig efter spændende vine og vores sortiment ændrer og udvikler sig løbende. Vi tager nemlig vin seriøst, og blot fordi en vin var god i 2018-årgangen, betyder det ikke, at den er det i 2019-årgangen. Vi tester alle nye årgange og vine minutiøst, og lever de ikke op til vores krav, indgår de ikke i vores sortiment. I øjeblikket har vi vin fra Spanien, Tyskland, Frankrig, New Zealand, Australien og Canada.”
www.d-wine.dk

Youandwine har eksisteret som vinimportør siden 1995. I dag ejes og drives virksomheden af Kenneth Quistgaard, men youandwine er meget mere end sin ejer. Det, vi bilder os ind, er et origi

nalt koncept på disse breddegrader, er vores kunders mulighed for at finde firmaets produkter hos selvstændige vinhandlere over hele landet. Et samarbejde om at skaffe, distribuere og repræsentere nogle af de bedste vine på markedet.

www.youandwine.dk

Vi er forhandler af kvalitetsvine og spiritus fra hele verden.

Vi hører til i Vestjylland.

Vi sælger fortrinsvis på nettet, og holder lagersalg med jævne mellemrum.

Man er også velkommen til at besøge os.

http://www.husetappel.dk

Quist Wine er et kompromisløst vinfirma placeret i Aalborg, med sjælen og kærligheden dybt nede i de Italienske vinmarker.

Vi importere Italenske vine som vi selv håndplukker hos producenter som ofte er Økologiske og som udelukkende producerer vine med kærlighed til håndværket, passionen til vinen og hvor kvaliteten vægtes højere end kvantiteten – vinmagere der ligger vægt på at levere det ypperste og som alle har en historie at fortælle med deres vine.

 

Det er det vi kalder Vino é Passione…

quistwine.dk / www.facebook.com/Quistwine

Jyske ost åbnede i december 2017 i Østervrå, så vi er stadig nye i faget.

Vi har en masse skønne oste, med gode smage.

Vi har lokale og udenlandske special oste.

Har masser a lækket tilbehør, til både ost og pålæg.

Laver tapasplatter ud a huset både til små og store selskaber. Vi har haft koncerter/møder og andre festligheder

Jane Kristensen

http://www.jyskeost.dk

Glæden ved det gamle håndværk er stadig omdrejningspunktet for bager Henrik Poulsen, der sammen med sin hustru Anette har ejet bageriet på Østergade 57 i Nørresundby i 25 år.

Både 50-årige Henrik Poulsen og hans to år yngre hustru er udlært bagere, han arbejder stadig med faget og står for bageriet, mens hun står for butik og kontorarbejde.

– Samtidig er det vigtigt for os at have salg over egen disk, på den måde har vi mere kontrol over, hvad der bliver solgt, og vi kan stå inde for de ting, vi selv producerer, kunderne går efter kvalitet.

I dag tæller medarbejderne fire bagersvende, tre kvinder arbejder fast i butikken og yderligere omkring 13 hjælper til.

Det er dejligt at stå op og lave noget, man er stolt af. At producere noget hver dag og se at tingene lykkes, siger Henrik Poulsen, glæden ved håndværket er der stadig.

Byens Brød og Kager

Østergade 57, 9400 Nørresundb

KVALITET, DYREVELFÆRD OG RESPEKT FOR HÅNDVÆRKET

I 2005 overtog jeg slagterbutikken i Gistrup og den blev til “Slagteren & Kokken i Gistrup”.

Vores mål er, at give dig den bedste kvalitet i kød, pålæg, færdigretter, tilbehør og mad ud af huset (frokost, buffeter, menuer m.m til virksomheder og private).

Slagteren i Gistrups speciale er hjemmelavet pølsemageri. Det bygger på gammeldags, stolte håndværks-traditioner og løbende ny-tænkning og ny-udvikling af vores Charcuteri, hvor alt er hjemmelavet..

Har du spørgsmål til vores råvarer, tilberedning, menuer eller andet, så kontakt os endelig –vi kommer gerne med vejledning og ideer.

Claus Jensen Slagtermester

www.slagteren-kokken.dk

www.facebook.com/SlagterenKokkenGistrup